Aquest any, tria el Palau per passar una la millor velada de comiat de l’any amb companys de feina o amics.
Menú d’empresa pensat per a grups d’entre 10 i 25 persones.
Una proposta gastronòmica completa, amb productes locals i de qualitat, a un preu ajustat.
Ideal per compartir un bon àpat amb companys, amics o familiars, sense formalismes, només bona taula i bon ambient
Còctel de Benvinguda
Bao de cua de bou
Xarrup de consomé de vedella amb tòfona
Croqueta de Pernil
Copa de benvinguda
Menú #1
Els entrants per compartir
Fusta d’embotits de Canillo
Plat de formatges del país amb confitures de Canillo
Tàrtar de remolatxa i cítrics
Amanida cèsar amb pollastre confitat
Plat principal a triar
Tataki de salmó amb les seves algues i arròs de sushi
Melós de galta de porc amb crema de patates
Entrecot de vedella al grill
Els dolços a triar
Carpaccio de pinya amb gelat de coco
Mousse de castanyes i xocolata amb carquinyols
El nostre cheese cake
Begudes
Aigües, refrescs, cerveses
Vi Blanc: Rippa Dorii, Verdejo, DO Rueda
Vi Negre: Fernández de Piérola, Criança, DO Rioja
Cava
Preu: 39,50 €/persona
Menú #2
Els entrants per compartir
Fusta de pernil ibèric
Plat de formatges del país amb confitures de Canillo
El trinxat amb rostes
Tàrtar de salmó amb alvocat
Terrina de foie gras mi-cuit i les seves torradetes
Plat principal a triar
Llom de llobarro al grill amb parmentier de carabassa i el seu oli d’alls
Espatlla de xai rostida amb hortalisses de temporada
Filet de vedella amb ceps i reducció de ratafia
Els dolços a triar
Marró glacé amb recuit d’Andorra
Pavlova amb fruits del bosc i xocolata blanca
Begudes
Aigües, refrescs, cerveses
Vi Blanc: Rippa Dorii, Verdejo, DO Rueda
Vi Negre: Fernández de Piérola, Criança, DO Rioja
Cava
Mas Berenguer, Blanc de blancs, DO Andorra
Preu: 48,50 €/persona
Tota l’oferta es pot adaptar a intoleràncies, al·lèrgies o dietes especials